Kerst 2026

BOARDING BITES
BROOD MET KRUIDENBOTER, HUMMUS EN AIOLI
ROMIGE PADDENSTOELSOEP MET BEUKENZWAMMEN
OF
POMPOENSOEP MET GEITENKAAS

RUNWAY BRISKET
GEPOFTE TOMAAT | PAPRIKA MAYONAISE | BATAATCHIPS | INGELEGDE SJALOT

FIRST CLASS CARPACCIO
TRUFFEL MAYONAISE | FOCACCIA | CHERRYTOMAAT | PIJNBOOMPITTEN | PARMEZAAN

FLYING TUNA
GEMARINEERDE TONIJN | PAPADUM | WASABI KROEPOEK | SESAM

TURBULENCE SALMON
GRAVAD LAX | GROENE KRUIDEN | KOMKOMMER 

CAPTAIN’S BUIKSPEK
BURNT ENDS | BRIOCHE | MAÏSKOLFJE | ZOETE AARDAPPELCRÈME

PILOT’S QUICHE 
SPINAZIE | RICOTTA

AIR COD
KABELJAUW | TOMATENVINAIGRETTE | KRUIDENDAKJE

CLOUD 9 DUCK
EENDENBORST | CRANBERRY COMPOTE | GEBAKKEN PEER

SMOOTH LANDING
PANNACOTTA VAN KERS | INGELEGDE BRAMEN |
MOUSSE VAN BOSVRUCHTEN | MADELEINE | KERSENIJS